日々のこと

収穫前の秋映（あきばえ）。完熟し色が着くまで待っている状態です。 ところがそのりんごを狙う鳥たち…。今年はカラスが多いです。 少しずつ突ついて贅沢に食べられてしまうので、網をかけました。 100%は防げませんがだいぶ違います。この攻防はこれからしばらく続きそうです(⌒-⌒; )

最近は毎日葉摘み作業。赤くなってきたりんごの周りの葉をとり、全体に色がつくようにしていきます。 葉っぱをピラッとめくると、葉っぱの影になっている部分は真っ青。なかなかやり甲斐があります。

やや縦長な形が特徴で、甘味と酸味のバランスがよく、ジューシーな味わいが楽しめるりんごです。 当園では9月下旬頃まで着色や完熟の様子を見ながら数回に分けて収穫する予定です。 ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

先日、野沢温泉で開催されたストライダーの大会に参加してきました。 長男と次男がエントリーし、温泉街を駆け抜けました！ 気合い十分の長男は予選で転倒し敗退。次男はまさかの準優勝に満面の笑み。 気温33度の暑い中2人とも頑張りました。 副賞でペアリフト券をいただきました。やった〜！ 冬になったらみんなでスキーをしに行きたいです。  

先日のコンポートに引き続き、おじいちゃん作のフルーツソース！ 我が家の食卓でヨーグルトを食べる時に欠かせないものです。 赤はソルダム、黄色は桃。色もキレイで食欲をそそるんです。庭に生えているミントもそえて。 ソルダムは重量比の10〜20%の砂糖を加えて煮ます。 桃は甘いので砂糖は控えめ。酸化防止のためクエン酸を加えて煮ています。   たっぷりかけて贅沢に食べました(^ ^)