日々のこと

先日、野沢温泉で開催されたストライダーの大会に参加してきました。 長男と次男がエントリーし、温泉街を駆け抜けました！ 気合い十分の長男は予選で転倒し敗退。次男はまさかの準優勝に満面の笑み。 気温33度の暑い中2人とも頑張りました。 副賞でペアリフト券をいただきました。やった〜！ 冬になったらみんなでスキーをしに行きたいです。  

先日のコンポートに引き続き、おじいちゃん作のフルーツソース！ 我が家の食卓でヨーグルトを食べる時に欠かせないものです。 赤はソルダム、黄色は桃。色もキレイで食欲をそそるんです。庭に生えているミントもそえて。 ソルダムは重量比の10〜20%の砂糖を加えて煮ます。 桃は甘いので砂糖は控えめ。酸化防止のためクエン酸を加えて煮ています。   たっぷりかけて贅沢に食べました(^ ^)

昨夜、おじいちゃんとおばあちゃんがコンポートを作っていました。 そこへ果物大好きな子どもたちが乱入。切ったそばから食べる食べる！ 3人で取り合いながら食べる姿を見るたびに” 果物いっぱい作っていてよかった” と思います。   桃は8等分位に切り、瓶に詰めていきます。そこに砂糖水を加え、煮沸、脱気、熱湯消毒し、３ヶ月位経つと味がなじんで美味しく食べられます。 12月頃には食べられる予定。楽しみです。

すっきりした甘さが特徴のりんごです。 浦野りんご園では9月上旬頃まで数回に分けて収穫する予定です。 写真は、一つずつ選果して出荷の準備をしているところです。 ご興味のある方はぜひお問い合わせください。  

雨がなかなか降らない長野市。 生育に必要な水が足りないので潅水作業をしています。 りんごも沢山水をもらって嬉しそう！ それに便乗して水遊びを始めた人も楽しそう(笑)