日々のこと

といっても臼と杵でつくわけではなく餅つき機で。我が家で作ったもち米使用。浦野りんご園の年末恒例行事です。お飾りを作って、残りを切り餅にして、砂糖醤油につけて食べたりおしるこにしたり。お正月のお雑煮にも。美味しいです！ 冬休みに入った長女が大活躍でした。

クリスマス☆ 今年も子どもたちとケーキ作りました！今年は長女が公民館のクッキング教室で習ってきたブッシュドノエル。ブッシュドノエルは「クリスマスの丸太」という意味とのこと。なのでクリームは白ではなくココアとチョコレートを混ぜたクリームです。生地から作り、ロールケーキのように丸めてデコレーション。去年よりレベルアップしています！ ちなみに長男はお手伝い、次男は昼寝していました(^_^;) おじいちゃん・おばあちゃんも一緒にみんなで美味しくいただきました。  

いただいた栗を茹でて潰して砂糖を加え栗餡を作り、これまた いただいた最中の皮に挟んでみました。美味しそうです！さらに、栗の甘露煮も瓶詰めにしました。これは栗おこわを作る時に入れる予定です。楽しみ♪ どちらもなんと！全ておじいちゃんの手仕事。栗をむいて実を取り出すだけでもかなりの労力なのに、仕事の後の夜なべや雨の日にこれをやるおじいちゃんの「ずく」には頭が下がります。いつもご馳走様です(^ ^)  

紅玉を使ってジャムを煮ました。分量は…テキトー(^ ^)  自分好みに気軽に作れるんです。材料は砂糖とりんごのみ。お好みでシナモンを入れても美味しいです。皮も煮るとピンク色になります。紅玉の甘酸っぱさはジャムにぴったりでオススメです。たっぷりパンにつけていただきました。

夏休みが始まりました。そうなると三度の食事が母を悩ます…(-｡-;  とりあえずおやつはこんな感じで。 おじいちゃんとおばあちゃんが作ってくれる野菜が大活躍です！ 夕飯は かぼちゃを煮て、きゅうりの浅漬け…なすも焼く？ 今日も野菜づくしになりそうな我が家の食卓です。